Episode 32: Intervista a Federico De Silvestri, pizza chef pluripremiato specializzato in pizza gluten-free (ITALIANO)

🇮🇹 Nella trentaduesima puntata di Connecting the Doughs intervistiamo Federico De Silvestri, pizza chef pluripremiato, proprietario della pizzeria Quattrocento a Marzana (Ve), nonche’ master istruttore alla Scuola Italian Pizzaioli. 

In questa bella intervista, Federico ci raccontera' del suo percorso professionale che lo ha portato a vincere molteplici premi come pizza chef nel mondo e della sua grande passione per la pizza senza glutine. 

Federico ci raccontera' anche della sua esperienza come imprenditore e istruttore nonche' della sua ultimissima passione per la famosa Detroit-style pizza. Buon ascolto!

Segui Federico su Instagram: @desilvestrifederico

Qui trovi il sito della pizzeria Quattrocento: www.pizzeriafocacceriaquattrocento.it