SI PUO DIVENTARE PIZZAIOLI A 40 ANNI?
Posted on Wednesday, September 16, 2020 by Alan TEST — No comments
Si puo diventare pizzaioli a 40 anni?
E se si bisogna fare corsi?
Questa e’ una delle domande che abbiamo visto sul web questa settimana. Una domanda interessante, visto il trend di cercare di vivEre una vita con piu significato e cercare di essere felici. Creare qualcosa con le proprie mani e’ sempre una soddisfazione incredibile, soprattutto quando questa attivita del creare significa che ci dobbiamo informare, studiare, scambiare pareri e fare diverse prove prima di arrivare ad un prodotto finale che ci soddisfi. Dicono che e’ proprio per questo che a tante mamme piace cucinare torte, perche da il senso/la soddisfazione di mettere qualcosa al mondo.
Se si ha passione, dedicazione e voglia di imparare non e’ mai tardi. Certo piu si va avnti piu e’ difficile, ma non a causa dell eta in se stessa. Piuttosto perche quando si ha un lavoro, un mutuo, una famiglia da mantenere e’ poi piu difficile prendersi del tempo libero per riinventarsi, e magari lavorare per uno stipendion piu basso, o senza alcuno stipendio giusto per imparare.
La persona in questione chiedeva se fosse consigliabile fare un corso, giusto per prendere un' infarinatura. Su questo punto sono un po indeciso. Sicuramente un corso non puo fare male, e puo insegnarci le basi, ma niente puo sostituire l’esperienza sul lavoro. Bisogna poi considerare che i corsi arrivano a costare delle cifre importanti. A mio parere sarebbe meglio, per qualcuno che ha passione e magari ha gia panificato/fatto pizze a casa con un forno a legna o a gas in giardino o anche solo nel forno di casa, andare in una pizzeria locale e chiedere di lavorare un paio di settimane (gratis) per imparare. Poi quando si sonon imparate le basi si puo espandere la nostra conoscienza e continuare a crescere iscrivendosi a forum, pagine di pizzaioli su Facebook, leggendo e poi perche no facendo qualche bel corso di approfondimento. Fare la pizza e’ un po come giocare a scacchi: le regole possono essere insgnate in pochi minuti, ma per diventare un maestro ci vuole un vita.